POULET AU MIEL

10 octobre 2009

Vendredi dernier, j'avais du monde le soir et je voulais faire une recette un peu originale et qui sorte de l'ordinaire. J'ai donc décidé de faire un poulet au miel, car j'en avais goûté chez des amis l'année dernière et j'avais adoré. J'ai cherché des recettes sur le net, mais aucune ne ressemblait à celle de mon amie. Remarquez, j'aurai dû lui la demandé, ce que je ferai très bientôt je pense.

Mais en regardant plusieurs recette, j'ai fini par faire à ma sauce. Voilà ce que ça donne...

Pour 6 personnes :

- 6 cuisses de poulet
- 6 gousses d'ail en chemise (c'est à dire en laissant la peau)
- 1 citron
- 2 feuilles de laurier
- 6 cuillères à soupe de miel
- sel, poivre
- un peu de margarine et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

- Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

- Mettre un peu de margarine dans une cocotte allant au four ainsi que les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire chauffer. Moi j'ai prit la cocotte en fonte qui est très pratique pour cuire au four.

- Y faire revenir les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Saler, poivrer.

- Couper le citron en six quartiers et les ajouter au poulet. Y mettre les gousses d'ail et laisser revenir encore 5 minutes.

- Ajuster l'assaisonnement avec le sel et le poivre si vous trouvez qu'il en manque et ajouter les 6 cuillères à soupe de miel. Bien mélanger et mettre le couvercle.

- Enfourner pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson du poulet et dès que vous estimez que c'est cuit, servir avec une timbale de semoule aux épices douces (Tipiac).

Alors moi je l'ai servi avec de la semoule épicée, car je trouve que c'est meilleur qu'avec une semoule nature.
Verdict de mes invités... un vrai régal !!!